Writerzlab

ライターズラボ ★ 知的快感!ポータルサイト

*

【恥かく前の杖】手皿は下品?知っておきたい食事マナーあれこれ

      2016/06/01

Sponsored link

社会人として絶対知っておきたい食事のマナー

ダメ、絶対!麻薬並にやっちゃいけない手皿ってナニ?

食事のマナーにうるさいことで有名なご近所の自称元お嬢様というおばさまが、愚痴をこぼしてました。

「ネエ、聞いてくださる?最近の若い人たちは食事の作法もなっていらっしゃらないのね。新入社員の研修後の食事会にお供したとき、あたくし驚きましたぁ。みなさん手皿でたべてらっしゃるのよ。んまあ、なんて下品な食べ方しているのかしら?マナーがなってらっしゃらないのネ、親御さんの顔が見てみたいわ」

不肖の所長、実は、手皿のことを知りませんでした。

マダムヤンを年寄りにしたみたいな山の手言葉のおばさまは、私が激しく同意するのを待っていたようです。
でも目が泳いでいて挙動不審な所長の様子をみて、蔑むような目でこう言われました。

「……あなた、手皿って、知ってらして?」

「え、ええ……、おかずや何かを手を皿みたくしてとって、ペロリッて味見すること…です…よね?」

「アハハハハハハハハ、あなた、そんなことやってらっしゃるの、ああおかしい」

で、白塗り妖怪マダムが、ポーズをつくって教えて教えてくれたのが、これ。

tezara[出典:slism.net ※写真はイメージです]

ははーん、これかー、って。下品とされる手皿の意味を、このとき初めて知りました。(恥)
これは、絶対にやってはイケないマナー違反、とてつもなくくみっともない、下品なことらしいですよ?

ちなみに所長、幼児の頃から、おばあちゃんからしっかり躾られたので、いつもお茶碗の米粒は残さずキレイに食べます。
でも、手皿が下品だとは教えられませんでしたし、手皿をする家人は誰もいませんでした。

そういう理由で、この歳まで生きてきて、手皿をしたことは(記憶に残ってないくらいですから)ほとんどないと思います。
※にゃんこやわんこには、手皿でエサをあげたことは何度もありますが……

手皿やらずに、焼き鳥のタレ、ポタポタこぼしてるんですけど

手皿って、見た目は、なんかお上品そうに見えるポーズですよね。
お上品なレストランなんかでも、髪の毛をかきあげつつ手皿をする女子をみたけたことがあります。

いつも小指を立ててチューハイを飲むオネエっぽい知り合いの建設作業員は、焼き鳥を喰う時手皿してます。
肉にかぶりついてモググモグしながら手皿した手を口にあてて、おいひーんといってます。

イメージとしては、男が手皿するのはオネエっぽい。でもオネエや女が手皿するのは、なんか上品だなぁって思ってました。
手皿しないで焼き鳥を喰う女のテーブルにはタレがこぼれてるし、なんか下品だなと思っていました。

なぜ手皿がマナー違反なの?

前出のマダムに訊いてみました。

「自分、手皿ってなんか上品に思えるんスよね、なんで手皿やっちゃダメなんスか?」

「煮物などお食べになるときは、お取り皿(小皿)をそえていただきますの。お取り皿の代わりに手のひらを皿にするのが、お下品なんですの」

なるほど、手のひらを食器代わりにしてる、と。お取り皿の代わりに手のひらを使うからみっともない、ということなんですね。

このマダムの感覚は、たとえば回転寿司の皿の代わりに、アルバイト君が手のひらに寿司をのっけてススーッと近づいてきて客の手のひらに移し替える……みたいな感じの下品さなのかもしれませんね?

はい、理屈はわかりました。でも、所長は納得しませんでした。
このマナーの由来はツッコミどころ多すぎです。(抱腹絶倒のツッコミは、次回を待て!)

社会人としてのマナーは最低限知っておきましょう

マナーを知らない者同志が手皿やったりしてる分には、お互いイケてる食べ方だと思っているのでしょうから、そんなに目くじらをたてなくてもいいんじゃないですかね?

ネット上でもこの件について、これみよがしにタレントが手皿をしてる画像をさらしてこき下ろしているのもありす。
でも、そういう人の方が無粋で下品だとおもいますよ。

社会人として、食事以外でも最低限守るべきマナーはありますから、それを覚えていることに越したことはないでしょう。
ですが、法律を犯したわけでもないのに、マナー違反!下品!と過剰にはやしたてるのはいかがなものでしょう?
気づいたら、ソッと教えてあげればいいことだと思います。

ちなみに不肖所長、どんぶりものを食べる時は、肘が水平になるくらい脇を大きくあけ、豪快に食べます。
これを見た岩手出身の豪農の娘から、嘲笑され指摘されて初めて自分の食事スタイルを自覚したことがあります。
「じゃ風呂あがりの牛乳飲む時も、脇しめて飲むんかい!」と逆ギレしましたが、今となっては教えてくれてありがたい気持ちでいっぱいです。

マナーはわかりました。
それでも所長は今でも丼ものを食べるとき、肘を水平に保つ姿勢を崩しませんでした。(ぎゃふん)

とまあ、浮世ばなれした所長の苦し紛れの戯言は軽く聞き流してください。
社会人としてのマナーは知っておくべきです。よい社会人はマナーをまもりましょうね。

そんな、あなたに贈ります!
多くの人がやりがちなNGマナー、紹介いたしましょう。

食べ終わったお椀のふたを裏返しにするのはダメ!

160530_000[出典:http://washoku-style.jp]

蓋を裏返しにして置くことはNGです。汁物を飲み終えましたら、元通りフタを閉じておきましょう。

貝の味噌汁の貝殻を、お椀のフタに取り除くのはダメ!

160530_001

とんかつ定食なんかについてくる、あさりやしじみの味噌汁っておいしいですよね。
貝の身をすすって、裏返しにしたフタにポイッてする人が多ですが、これNGです。
お椀の中に残すのが正しいマナーです。

え?それじゃ、どれが身をすすった殻かわかんないじゃん!
っていう、貧乏くさいアナタ!(所長のことだよ)

その気持、よくわかりますわかります。
ちっちゃいしじみだけがたくさん入った、味噌汁あるある。
大きめで身がたっぷり、プリっぷりの貝の身だったらよかったですよね。
ちっちゃくて実が入ってない貝殻を選んだときはブルーになっちゃいますよね。

そういうおかわり自由的なちっちゃいシジミの味噌汁の場合は、貝の身をすすらないでください。
味噌汁だけ飲んでください。そもそも、貝の身ってダシのもとですから、食べなくてもいんですから……

逆さ箸は、かえって不衛生だからやっちゃダメ!

料理を大きな皿から取り皿なんかに移して食べるシーンで取り箸がない場合、自分の箸を逆にして取る人、いますよね?
それって、アウトです。150414_004

まさか、べろべろなめた箸で取る人もいないでしょうけれど、自分が使った箸の先が不浄だという理由で、箸を逆さにして口にいれていないほうで取るのがマナーだと思っている人。それって、誰かに洗脳されたのかもしれませんよ?
なぜって、いっぱいバイキンがくっついてる手で触ったほうで、料理に手をつけようとしてるんですから。

このような場合、取り箸を使うのがベストです。
口をつけていない箸なら問題ありません。

わざわざ箸を逆さにしてとって、汁とかタレとか油に塗れた手にもつ方を、まさかそのまま手にする人もいないでしょう。
逆箸でとったらおしぼりかナプキンで拭いて使わなければならないのですから、それをやる意味がまったく不明です。

懐石料理で、濡れた箸に文句をつけちゃダメ!

懐石料理を初めて食べる人が、間違いやすいケースです。
すべての懐石料理がそうだとはいいませんが、本格的な懐石料理のお店では、お料理を運ぶ前にお箸を水に通しておきます。
これは、料理がお箸にくっつかないようにとの、きめ細やかな配慮です。これを『濡れ箸』または『利休箸』といいます。

nurebasi[出典:http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13160021/dtlrvwlst/6724500]

知らない人が、濡れてる箸を気味悪がって眉をひそめたり、ひどいいのになってくると、店員さんを呼びつけて
「これ、箸が濡れてんだけど」などと箸の交換を要求することさえあります。

そういう無粋な人は、おそらく連れてこられた人で、自分の意志とお金を使って懐石料理を選んだわけではないはずです。

懐石料理の箸をみて、内心で気味悪がるのはまだいいほうで、あからさまに声に出して「箸、濡れてんだけど!」などと、何さまのつもりで文句を垂れないようにしましょう。連れて来ていただいた方に恥をかかせることになりますからね。

以上、知ってて損はないマナーを紹介しました。

マナーを知らない人が自分の固定観念だけで判断するのは、恐ろしいことです。
和食は世界に誇る文化です。日本人として、最低限のマナーを守っていきたいものですね。(自戒を込めて……)

 

 

Sponsored Link

 - 雑学・豆知識

[PR]

日本で一番簡単にビットコインが買える取引所 coincheck bitcoin

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  関連記事

honmadekka
親に似ること・似ないこと ホンマでっか!?TV 2016.1130まとめ

親に似ること・似ないこと 2016年11月30日(水)「ホンマでっか!?TV 」 …

onarahe
おならの臭いをお尻から離す(消す)最も効果的な方法 トリビアの泉

おならを最も自分から切り離す方法とは? トリビアの泉 100へぇ獲得! 今、へぇ …

Quizyasasiinekuizu
優しい人なら解ける クイズやさしいね 2016.8.2まとめ

2016年8月2日 優しい人なら解ける クイズやさしいねSP 女の子が作った爪切 …

Quizyasasiinekuizu
優しい人なら解ける!クイズやさしいね 20151103

2015年11月3日放送 やさしい人なら解けるクイズやさしいね フジテレビ やさ …

151029_001
畏れ多くも團遥香(だんちゃん)の家系図がすごかった件

家系図がスゴい!團一族のお嬢様、團 遙香さんに密着 華麗なる一族 毎朝見ているZ …

nekonozoku
視力が弱い人だけ文字が浮き出て見える画像

視力が悪い人にしか文字が見えない画像 クリエイターの吉永龍樹(よしながたつき)さ …

151112_005
メールでわかる性格分析 関ジャニ∞の人間性を暴く!ホンマでっか!?TVまとめ

2015年11月11日ホンマでっか!?TV メールで人間性が分かる 関ジャニ∞ …

150517_000
自衛隊員の給料事情

自衛隊員の意外な給料事情 命がけの任務・・・その金額は? 命をかけて国を守る自衛 …

kinsan
【歴史の真実】 遠山の金さんにお裁きの権限はなかった!?

遠山の金さんは、勝手に刑を決められなかった!? 江戸町奉行 江戸町奉行と言えば、 …

angou
業界の暗号・符丁・隠語を暴露!

業界の様々な暗号を調査した件 普段、我々の身の回りでは、様々な暗号が飛び交ってい …