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『まれ』 第68話 あらすじネタバレ・書き起こし NHK朝ドラマ

   

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NHK朝ドラ「まれ」第68回 あらすじ&ネタバレ

クレーム・パティシエール

「愛はね、支配したほうが勝ちなの!」と輪子。

難しいわ・・・(希)

「お子様には手に負えないって言ったでしょ!

作るのは、もっとむずかしいからね。

だいたいあなた、

クレーム・パティシエールさえ、

作れないんじゃないの?」(矢野)

クレーム・パティシエール?(希)

「カスタードクリームのことよ。」

カスタードクリームなら作れますけど・・・

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自分で感じろ!

まずい! 口当たりが堅すぎる! 粘土か?(大悟)

「本に書いてある通り・・・」

本なんか当てになるか?

自分で感じろ!

どけ!と言って、

クレーム・パティシエールを作り始める大悟。

クレーム・パティシエールの作り方

まず、牛乳に、グラニュー糖ひとつまみと、

バニラビーンズを入れて、

焦げ付きにくい銅の鍋で沸かします。

湧いたら火を止め、ラップフィルムで蓋をして、香りを抽出。

ボウルに卵黄をほぐして、グラニュー糖を加えて混ぜ、

更に、薄力粉とプードル・ア・クレームを加えて混ぜます。

さっき沸かした牛乳を、半分入れて馴染ませ、

牛乳の鍋に戻したら、再度加熱して混ぜていきます。

そして、ここからがポイント。

混ぜるうちに、クリームは液状から重たい感触になって、

いかにも出来たってな感じになりますが、

ここでやめては絶対だめ!

クリームが緩み、粉に火が入って、

少し透き通った感じに変わった瞬間を五感で感じて、

感じて、感じて~、

はい、そこ!

そこで止める。

「はあ、はあ」と、肩で息する大悟。

うちで使ってる卵、高いからね

舐めてみて、「うんまっ」(希)

五感・・・

クレーム・パティシエールは、

菓子職人のクリームという意味の、

基本のクリームだ。

こいつを作らせれば、

上手いか下手くそか、一発でわかる。(大悟)

ジュテーム・モワ・ノン・プリュは、

希には難しすぎると言う矢野に、

俺の店には、簡単なケーキなどない!と大悟。

「また、シェフのきまぐれ・・・」(矢野)

それでもやってみます、

1000回練習します。(希)

「うちで使ってる卵、高いからね。」

卵だけでなく、大悟がこだわる材料は全て高い。

そのつもりで練習しなきゃ、

店がつぶれるからね、と矢野。

プロは全然違う・・・

ジュテーム・モワ・ノン・プリュの曲を聴きながら、

夜中まで起きている希に、

「まだ起きてんの?」

徹が帰って来ました。

「もう4時だぞ。仕事か?」

お茶を入れようとする希に、

いいよいいよ。仕事のことだけ考えときなさい。

余計なちょっかい出す奴は、お父さん、シメといたから。

今の仕事、そんなに大変なのか?(徹)

小さいころからケーキ作ってきたから、

少し自信があったんだけど、

プロは全然違う・・・

ウチはなーんも知らんし、

なーんも出来んかってんね・・・

沸かした牛乳を希に渡す徹。

「ごめんな、なんも良いこと言ってやれなくて。」

美味いよ、牛乳・・・(希)

なかったことにしようとしてるでしょ、俺の告白

次の休日。

店の厨房で、卵を大切に持ちながら、

大事に使いますさけ・・・

失敗しても、ウチが美味しくいただきますさけ・・・

「また練習してんの? 休みなのに。」

大輔が突然入ってきました。

忙しいからあっち行ってと希。

「ねえ・・・

なかったことにしようとしてるでしょ、俺の告白。」

付き合ってと言おうとする大輔に、

お断りします!と希。

「断るの、早っ」(大輔)

24時間ずっと、ケーキの練習だけしときたいげんって・・・

「わかった・・・じゃあ、今日だけつきあって!」

そう言って、道具をとりあげる大輔。

ドライブの行先は・・・

赤いオープンカーでドライブ。

高志が運転し、助手席に大輔、

希は後部座席です。

ビデオカメラで撮影する大輔。

ラジオから、

ジュテーム・モワ・ノン・プリュの曲が。

曲に合わせて歌いだす高志。

希も適当に歌っています。

大輔が連れてきたのは、

浜田(泉谷しげる)の農場。

マ・シェリ・シュ・シュの卵は、

ここから卸してもらってるんだよ。(大輔)

あの、たっかい卵・・・

高いけど、美味いだろ!(浜田)

すいません。まんで美味いです。

大きく深呼吸する希。

なんか、自由なかんじですね。

ウチはね、放し飼いだからね。

お宅の大将、大悟さんもな、

よくここに来んだよ。

根詰める人だし、

煮詰まったときにはな、

ここに来てな、

ぼーっとしてんだい。

大輔が小さい時はよく、

ここに連れてきてたい。

そこでぼーっとしてんだけどさ、

帰る頃には、顔すっきりしちゃってね。

自然の力ってな、すごいね。

俺たちも、

お天道様や空気に、

育ててもらってるようなもんだしな。

産みたての卵を両手に載せてもらい、

あったか~い!

なんか・・・生きてますね!

空、久しぶりに見たわ・・・

横になって空を見上げる希。

「なに、ぼーっとしてんの?」(大輔)

思い出しとってん・・・

能登でお世話になっとるウチのおじさん。

塩づくりしとったやろ?

元治さん、よう言うとってん・・・

塩づくりっちゅうのは、

お天道さんやら、風と相談ねんっちゅうて。

おっきな自然と一緒に作るさけ、

元治さんの塩は美味いげんて、

子どものころから思とってん。

忘れとったなあ・・・

こういうが。

空・・・

久しぶりに見たわ・・・

ここで次回に続きます。

大輔のおかげで、大悟と同じ軌跡をたどる希。

大輔が知る大悟を、教えてもらっている希。

そして、大輔は、希を通して、大悟との距離を縮められそう。

なんか良い関係ですね。

まれ・ネタバレあらすじ一覧【見逃した回はありませんか?】

【まれ・人物相関図】人間模様・出演者役名キャストをチェック!

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 - 【終】まれ(NHKテレビ小説)

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