Writerzlab

ライターズラボ ★ 知的快感!ポータルサイト

*

今日使える雑学~串かつ屋のキャベツはなぜざく切りなのか?

   

Sponsored link

串かつ屋のキャベツがざく切りのやさしい理由とは?

とんかつには、千切りキャベツがお馴染みですよね。

でも、大阪で生まれ、今では全国的に愛されている串かつには、千切りではなく、ざく切りキャベツがつけあわせとして定番です。

約90年前から、串かつ屋さんがやさしい想いで、串かつにはざく切りキャベツを出しているのです。

串かつ屋のキャベツがざく切りのやさしい理由とは何でしょうか?

ほとんどの串かつ屋では、ソースの二度漬け禁止ルールが決められています。

14

一度食べたあと、ソースが足りなかったら、もう一度浸けたいと思いますが、食べかけのものを、みんなで一緒に使うソースに浸けるのは、衛生的に良くありません。

そんなとき、ざく切りのキャベツがあれば、ソースをすくってかけることができるのです。

90年以上前に、二度漬け禁止を始めたお店・串かつだるまの社長・上山勝也さんに聞きました。

「関西人気質のもったいないという精神から、一回どぶんと浸けてソースを切って食べる、そしたら無駄なソースがいらないじゃないですか。二度漬け禁止はそっから生まれたと聞いてます」

キャベツはその救護策だそうです。

17

ざく切りキャベツは、「どうしてもソースを継ぎ足したい時にすくえるように」するためだったんですね(*^^*)

[出典:2016年04月05日「やさしい人なら解けるクイズやさしいね」]

Sponsored Link

 - 雑学・豆知識

スポンサーリンク

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

携帯の予測変換「す」に、絶対「すみません」が入ってる説

今や、「漢字を書け」と言われても、書けない漢字が多くなったのは、パソコンや携帯電 …

今日使える雑学~寝る時、真っ暗にする 少し明るくする どっちがよいか?

寝る時は「真っ暗派?」「少し明るく派?」 心理学・植木先生>>&gt …

肩こり解消法!その原因×浮き指にあり!?

肩こり解消!意外な原因判明 「女性の2大お悩み」 女性1000人に聞いて判明した …

今日使える雑学~手塚治虫先生の名言!! ぼくたちは、かけがえのない地球に同乗している仲間です。

パクリ!!中国版「ジャングル大帝」への手塚治虫先生の対応がすごかった 今や日本を …

英語は3語で伝わる 世界一受けたい授業まとめ

「英語は3語で伝わります」中山裕木子先生 もしあなたのお子さんが、外国人に英語で …

今日使える雑学~サバンナを再現するため岩に暖房を埋め込んだ動物園がある

寒い時期でもお客さんがライオンを間近で見られるためのアイデアが凄い 大阪府大阪市 …

55歳のトム・クルーズがやった危険すぎるアクション映画(やりすぎ都市伝説SP 2017秋)

コトブキツカサプレゼンツ「トム・クルーズが挑んだ危険すぎるアクション映画」 アク …

バイオリズムが生まれた時と同じ波形になるリセット日とは? 

biorhythmの神秘 バイオリズムには3つの波形があります。 1)身体リズム …

ナチスを騙してヒーローになった贋作家「メ―ヘレン」

ナチスをも巻き込んだ「20世紀最大の贋作事件」 ナチスの総統ヒトラーは、若き日に …

今日使える雑学~国際大会で使用されるプールの長さはぴったり50mではない。

世界水泳やオリンピックなど、国際大会で使用される公式50mプールの長さは何メート …