Writerzlab

ライターズラボ ★ 知的快感!ポータルサイト

*

今日使える雑学~串かつ屋のキャベツはなぜざく切りなのか?

   

Sponsored link

串かつ屋のキャベツがざく切りのやさしい理由とは?

とんかつには、千切りキャベツがお馴染みですよね。

でも、大阪で生まれ、今では全国的に愛されている串かつには、千切りではなく、ざく切りキャベツがつけあわせとして定番です。

約90年前から、串かつ屋さんがやさしい想いで、串かつにはざく切りキャベツを出しているのです。

串かつ屋のキャベツがざく切りのやさしい理由とは何でしょうか?

ほとんどの串かつ屋では、ソースの二度漬け禁止ルールが決められています。

14

一度食べたあと、ソースが足りなかったら、もう一度浸けたいと思いますが、食べかけのものを、みんなで一緒に使うソースに浸けるのは、衛生的に良くありません。

そんなとき、ざく切りのキャベツがあれば、ソースをすくってかけることができるのです。

90年以上前に、二度漬け禁止を始めたお店・串かつだるまの社長・上山勝也さんに聞きました。

「関西人気質のもったいないという精神から、一回どぶんと浸けてソースを切って食べる、そしたら無駄なソースがいらないじゃないですか。二度漬け禁止はそっから生まれたと聞いてます」

キャベツはその救護策だそうです。

17

ざく切りキャベツは、「どうしてもソースを継ぎ足したい時にすくえるように」するためだったんですね(*^^*)

[出典:2016年04月05日「やさしい人なら解けるクイズやさしいね」]

Sponsored Link

 - 雑学・豆知識

スポンサーリンク

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

殺人光線Z!殺人兵器の秘密基地~島田研究所とは!? 太平洋戦争日本海軍の秘密

知られざる旧日本軍の最終兵器 [出典:blogs.yahoo.co.jp/kak …

あなたの知らない法医学事件ファイル

死体が語る! 驚きの法医学事件ファイル   年間1万人以上の死因は、家 …

今日使える雑学~冷やして食べるから揚げ|努努鶏(ゆめゆめどり)

サラリーマンにやさしい唐揚げ「努努鶏(ゆめゆめどり)」   ”グルメの …

今日使える雑学~自動販売機には住所がある!? 他

自動販売機には住所がある!? もし、思わぬ事態に遭遇したとき、まず警察や消防に通 …

今日使える雑学~琴引浜|はだしのコンサート|入場券はゴミ

京都府の北部、日本海に面した琴引浜。 ここで、毎年6月に行われる音楽イベントが、 …

英才教育カリスマ塾講師とお受験児童

なぜ子どもたちは猛勉強してまで狭き門を目指すのか、その実態に迫る! 2015年度 …

ネギトロ・むしょ・ビフテキ・割り箸の語源

「ネギトロ」の語源についての話 ネギトロとは、寿司ネタの一種である。脂身を多く含 …

北朝鮮の金一族がひた隠す、不都合な真実とは!?

≪北朝鮮 金一族がひた隠す不都合な真実≫やりすぎ都市伝説SP 2017年 夏 ナ …

離婚裁判!判決の裏側~この時ばかりと妻は言った!珍発言ベスト3

離婚裁判であった妻の開き直り発言ランキング 3組に1組は離婚 日本の年間の婚姻件 …

英語は3語で伝わる 世界一受けたい授業まとめ

「英語は3語で伝わります」中山裕木子先生 もしあなたのお子さんが、外国人に英語で …